Витамины и здоровье ребенка > Отцы и дети
Дети и отцы    

Витамины и здоровье ребенка

707c5723

Хорошо известно, что оптимальное питание является важнейшим условием нормального роста и развития детей, устойчивости к воздействиям инфекций и других внешних неблагоприятных факторов, в улучшении способности к обучению.

Физиологические и обменные процессы в организме ребенка характеризуются высокой интенсивностью, что требует достаточного и регулярного поступления как макронутриентов (белков, жиров и углеводов), так и микронутриентов (витаминов и минералов).

ВИТАМИНЫ И ПИТАНИЕ РЕБЕНКА

Сегодня мы поговорим о витаминах, которые необходимы и детям, и взрослым и при дефиците которых могут возникнуть серьезные заболевания.

Роль витаминов для человека неоценима, так как без них невозможно нормальное функционирование ни одной из систем организма. Витамины принимают участие абсолютно во всех видах обмена, повышают активность многих ферментов, играют исключительно важную роль в формировании головного мозга, развитии нервной и иммунной систем, костно-мышечного аппарата ребенка.

К настоящему времени изучено более 20 витаминов и витаминоподобных веществ. Однако доказано, что непосредственное значение для здоровья человека имеют только 14 из них. К сожалению, витамины не синтезируются в организме в достаточных для жизнедеятельности количествах, а некоторые не синтезируются вовсе. В основном мы получаем их непосредственно из растительной пищи (витамины С, К, группы В, фолиевая кислота) или с продуктами животного происхождения, куда они попадают из растений или синтезируются кишечной флорой животных.

Содержание витаминов в пищевом рационе ребенка может значительно колебаться и зависит от разных причин: от сорта и видов продуктов, от способов и сроков их хранения, характера технологической обработки пищи, от выбора блюд и привычек в питании. Важное значение имеет также состав пищи. Например, при недостатке в рационе белка снижается усвоение витаминов С, В2, никотиновой кислоты; при избыточном потреблении углеводов организму требуется больше витаминов С, В1 и В2. Важной причиной снижения поступления витаминов с пищей является потребление высоко рафинированных продуктов (просеянная белая мука, растительное масло, белый рис, сахар и др.), из которых все витамины удалены в процессе обработки. Применяемые в настоящее время в коммерческом сельском хозяйстве методы культивирования овощей и фруктов привели к тому, что количество витаминов А, В1, В2 и С сократилось во многих из них на 30 %. Датские исследователи показали, что овощи и фрукты, выращенные в условиях теплицы, на 40% беднее микроэлементами, чем выращенные в естественных условиях.

ДЕФИЦИТ ВИТАМИНОВ И ЕГО РАЗНОВИДНОСТИ

В зависимости от глубины и тяжести витаминной недостаточности выделяют три ее формы: авитаминоз, гиповитаминоз и субнормальную обеспеченность витаминами.

Авитаминоз – это крайне редкое состояние, при котором практически полностью истощены витаминные ресурсы организма. Авитаминоз встречается, в основном, в экономически неразвитых запущенных регионах Африки и Юго-Восточной Азии. Гораздо чаще мы имеем дело с гиповитаминозом – состоянием выраженного, но не полного снижения запасов витаминов в организме. При этом клинические проявления таких состояний весьма неспецифичны: повышенная утомляемость, слабость, раздражительность, ухудшение аппетита вплоть до его полного отсутствия, нарушение сна или, наоборот, сонливость, ухудшение способности к обучению и др. Подобные симптомы нередко приписывают весенним гиповитаминозам, хотя их распространенность достаточно высока на протяжении всего года. Но самой распространенной формой витаминной недостаточности является субнормальная обеспеченность витаминами, которая наблюдается у практически здоровых детей всех возрастов. Хотя субнормальная обеспеченность витаминами не сопровождается выраженными клиническими нарушениями, она значительно снижает устойчивость детей к воздействию инфекционных и токсических факторов, физическую и умственную работоспособность, замедляет сроки выздоровления больных детей, способствует обострению хронических заболеваний. Субнормальная обеспеченность витаминами беременных женщин ведет к нарушению развития плода и может служить одной из причин возникновения врожденных аномалий развития у новорожденных.

ПРИЧИНЫ РАЗВИТИЯ АВИТАМИНОЗА У ДЕТЕЙ

Каковы же основные причины витаминной недостаточности у детей? У новорожденных и детей раннего возраста дефицит витаминов может быть следствием недостаточного поступления к плоду в период внутриутробного развития при нерациональном питании беременной или при осложненном течении беременности. Нерациональное питание кормящей матери приводит к уменьшению содержания витаминов в грудном молоке, что, в свою очередь, нарушает иммунный ответ младенцев, нормальный ход обменных процессов, их рост и развитие. Несвоевременное и недостаточное введение прикорма детям первого года жизни, вскармливание с преимущественным использованием кефира, коровьего молока или неадаптированных смесей также могут стать причиной витаминной недостаточности.

У детей старше года гиповитаминозы нередко связаны с низким содержанием витаминов в суточном рационе из-за одностороннего питания, ограничения потребления продуктов – витаминоносителей, потери и разрушения витаминов в процессе кулинарной обработки, длительного и неправильного хранения продуктов. Одной из причин витаминной недостаточности у детей может быть дисбактериоз кишечника, при котором уменьшается количество «полезных» бактерий, синтезирующих витамины группы В. Кроме того, при заболеваниях желудка, кишечника, недостаточном поступлении желчи в кишечник нарушается всасывание витаминов. И очень редко витаминная недостаточность связана с генетическим дефектом их обмена.

Существуют группы детей с повышенным риском развития у них витаминодефицитных состояний. К ним относятся:
– дети первого года жизни, рано переведенные на искусственное вскармливание; дети с дефицитом массы тела; страдающие пищевой аллергией, железодефицитной анемией;
– недоношенные дети первых месяцев жизни вследствие низкого содержания витаминов в их организме и большей потребности в них;
– часто и длительно болеющие дети всех возрастов;
– больные с патологией желудочно-кишечного тракта, печени, сердечно-сосудистой системы, почек;
– дети, принимающие некоторые лекарственные препараты (фенобарбитал, мочегонные, слабительные и др.);
– пациенты, находящиеся в периоде выздоровления после различных тяжелых заболеваний;
– дети, проживающие в экономически неблагоприятной обстановке;
– школьники, длительно находящиеся в состоянии повышенных психологических нагрузок и активно занимающиеся спортом;
– вегетарианцы.

Эти дети нуждаются в дополнительной витаминной поддержке.

НЕДОСТАТОК ВИТАМИНОВ И ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ

При недостаточном поступлении витаминов в организм вначале расходуются имеющиеся резервы, и только при их истощении проявляются клинические признаки витаминной недостаточности. При недостатке аскорбиновой кислоты (витамина С) отмечаются нарушения общего состояния (слабость в ногах, утомляемость, раздражительность, кровоточивость десен, нередко развивается анемия, снижается устойчивость организма к инфекциям, в особенности к гриппу и другим острым респираторным заболеваниям. По данным белорусских исследователей, практически все детское население нашей республики испытывает дефицит витамина С. Аналогичная ситуация наблюдается и в России. Это связано, прежде всего, с особенностями климатических условий наших стран и многовековыми традициями питания. Кроме того, источником витамина С служат в основном свежие овощи и фрукты, причем их кулинарная обработка (особенно варка в открытой медной или железной посуде) ведет к значительным потерям витамина С. Важнейшими мерами профилактики гиповитаминоза С является потребление свежих овощей и фруктов, цитрусовых, ягод (особенно черной смородины и клюквы); широкое использование в зимне-весенний период вместо отсутствующих свежих плодов и овощей квашеных и моченых (капуста, яблоки, арбузы и др.), фруктово-ягодных припасов, содержащих большое количество аскорбиновой кислоты.

Низкое содержание витамина В2 (рибофлавина) проявляется шелушением и сухостью кожи, особенно на лице, «заедами» в уголках рта.

Витамины В1 и В2 содержатся в злаковых, в том числе в хлебе грубого помола, яичном желтке, орехах, бобовых, печени, картофеле, свинине, телятине, дрожжах, а витамин В2 еще и в кефире, сыре, твороге, грибах, моркови, свекле, цветной капусте.

Недостаток витамина В6 (пиридоксина) способствует развитию аллергических заболеваний кожи, замедлению роста ребенка, анемии, нарушениям со стороны ЦНС. Витамином В6 богаты дрожжи, печень, мясо, бобовые.

Дефицит витамина В12 (цианокобаламин) нередко приводит к серьезному заболеванию, так называемой мегалобластной анемии, поражениям кишечника, нервной системы. Этого витамина много в печени, мясе, рыбе, сыре, свекле.

Дефицит фолиевой кислоты также сопровождается развитием анемии, поражениями органов пищеварения (стоматит, гастрит, энтерит). Во время беременности дефицит фолиевой кислоты является одной из основных причин развития анемии беременности. Следует особо подчеркнуть, что он рассматривается как главная причина тяжелых поражений центральной нервной системы плода (анэнцефалия, spina bifida). Фолиевая кислота содержится в овощах и злаках.

Витамин А (ретинол), так же как и витамин Е, является активным антиоксидантом, то есть защищает мембраны клеток организма от нежелательных воздействий. Поэтому при его недостатке у ребенка замедляется рост, снижается сопротивляемость к инфекциям, становится сухой кожа, поражаются слизистые оболочки дыхательных, мочевыводящих путей, пищеварительного тракта. Очень характерно нарушение сумеречного зрения. Дефицит витамина А является также фактором риска возникновения злокачественных новообразований. Витамином А богаты печень, сливочное масло, сливки, сметана, рыбий жир, красный перец, зеленые листья растений, абрикосы, петрушка, укроп.

При недостатке витамина Е (токоферола) повышается риск инфекционных и сердечно-сосудистых заболеваний. Его много в зеленом горошке, злаковых, овощах, салате.

О витамине Д много пишут и говорят. Его биологическая роль, прежде всего, связана с обменом кальция и фосфора, а при его дефиците у младенцев развивается рахит. Число продуктов, содержащих значительное количество витамина Д, невелико. К ним относятся сливочное масло, куриные яйца, печень, петрушка. Исключительно велико его содержание в икре, жирных сортах рыб и морских животных, однако на первом году жизни употребление этих продуктов ограничено. Ограниченность пищевых источников витамина Д делает особо важным другой путь обеспечения им организма – образование в коже под влиянием солнечного света.

ПРОФИЛАКТИКА ВИТАМИННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ У ДЕТЕЙ

Как же предотвратить витаминную недостаточность? На первый взгляд это сделать несложно – нужно лишь обеспечить ребенка необходимыми витаминами за счет продуктов питания. Однако учеными доказано, что ни один из продуктов не содержит их в количестве, достаточном для удовлетворения физиологических потребностей. Даже при самом сбалансированном и разнообразном питании отмечается дефицит по большинству витаминов на 20–30 %. Причем это касается детей не только раннего, но и более старшего возраста. Кроме того, содержание витаминов в натуральных продуктах зимой и весной существенно снижается. Поэтому для профилактики витаминной недостаточности педиатры рекомендуют принимать комплексные препараты витаминов, в состав которых также входят и жизненно необходимые микроэлементы (железо, цинк, кальций, магний, селен, йод и др.).

В настоящее время в продаже имеется большой выбор поливитаминов и витаминно-минеральных комплексов, содержащих практически полный набор важнейших микронутриентов. Однако нельзя забывать, что эти средства являются лекарственными, и оптимальный выбор препарата вам может помочь сделать только врач. Ведь для каждого возраста ребенка, в зависимости от особенностей его развития и питания, наличия или отсутствия тех или иных заболеваний, есть своя суточная потребность в каждом из витаминов и индивидуальная длительность их применения. При назначении витаминов возможно возникновение нежелательных (побочных) эффектов, включая и аллергические реакции. Входящие в состав витаминно-минерального комплекса компоненты взаимодействуют между собой, ослабляя или усиливая действие друг друга. Более того, они могут взаимодействовать с лекарственными препаратами, которые принимает в данный момент ребенок. Поэтому, прежде чем приобретать витамины, посоветуйтесь с врачом для того, чтобы они действительно принесли пользу вашему малышу.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Мать берет сироту под опеку. Через год мальчика почти не узнать!

Посмотри, что произошло с ним через год!...

03 12 2021 15:15:41

Рецепты из тыквы для детей и взрослых

Рецепты из тыквы для детей и взрослых Осень – не только красивое и яркое время года, но и очень вкусное. Осень это «тыквенный сезон». Оказывается, можно столько всего вкусного приготовить из тыквы!...

02 12 2021 6:22:50

Проблемы одаренных детей. Как найти выход?

Они не такие, как все......

01 12 2021 16:32:19

Самые справедливые дети живут в Канаде, США и Уганде

Западные общества более акцентированы на идее справедливости и равенства...

30 11 2021 8:37:55

Беременная женщина играет по телефону ночью, как это отразиться на ее ребенке?

Ответ эксперта заставит вас немедленно убрать телефон!...

29 11 2021 22:48:22

Есть ли ложь во благо?

Вы должны предвидеть последствия укрытия правды...

28 11 2021 14:36:12

Можно ли привить ребенку чувство доброты?

Чтобы малыш научился жить и выживать в нашем мире...

27 11 2021 13:25:40

Иногда за няней нужно проследить

Камеру можно разместить где угодно у вас в доме...

26 11 2021 18:47:23

Подарок новорожденному своими руками

Подарок новорожденному своими руками Всегда приятно дарить и получать подарки сделанные своими руками.  Еще приятнее сам процесс из изготовления: в каждую игрушку вкладываешь душу, любовь. Вот такую забавную развивающую игрушку я сшила...

25 11 2021 13:35:31

Почему дети не спят по ночам?

Все родители маленьких детей переживают, почему те не спят по ночам. Непрерывный, "нормальный" ночной сон уже стал Святым Граалем в вопросе воспитания детей....

24 11 2021 2:43:41

Уникальные снимки: эта женщина сама фотографировала свои роды

Она не выпустила фотоаппарат из рук, даже когда тужилась!...

22 11 2021 19:17:26

10 вещей, о которых я даже и не подозревал до появления дочери

Стоит прочитать, чтобы узнать, что же все-таки происходит в уме и душе пап, когда у них появляется дочка....

21 11 2021 6:26:37

Научите малыша убирать игрушки в своей комнате

Эти игры помогут вам справиться с ситуацией...

20 11 2021 2:22:27

Какую роль в жизни ребенка занимают четвероногие друзья?

Дети, которые с раннего возраста общаются с животными, намного меньше подвержены риску развития аллергии и таких заболеваний, как астма...

19 11 2021 8:52:27

На кого оставить ребенка, если пришло время выходить на работу

Не жалейте времени и усилий и узнавайте подробно о качествах няни или о детских центрах...

18 11 2021 21:36:46

Советы для жизни с новорожденным!

Есть хорошая новость - скоро все наладится!...

17 11 2021 1:38:12

Две Ладошки "Насекомые"

Две Ладошки "Насекомые" Готовые комплекты для игр с детьми. Творим, Читаем, Изучаем....

16 11 2021 7:17:57

Привычки, которые нужно формировать с детства

Чтобы привить ребёнку жизненно важные ценности, нужно самим родителям придерживаться правильного способа жизни!...

15 11 2021 4:35:27

С вашим ребенком что-то не так, если...

Я как-то наткнулась на табличку для мам, где было перечислено, что в каком возрасте должен делать и не делать ребенок. К стольким-то месяцам ручки тянуть, улыбаться, сидеть, ходить, говорить то, понимать это....

14 11 2021 19:37:16

Что мешает малышу свободно общаться с окружающими

Чтобы дети понимали друг друга и знали как себя вести...

13 11 2021 8:16:54

Исповедь поздно состоявшейся мамы

Вместе с ребенком - рождается и мама......

12 11 2021 1:18:21

Мой сын прямо передо мной, но иногда я скучаю по нему!

Затем он восторженно произнес: « Спасибо! Ты С А М А Я Л У Ч Ш А Я, мама!!!»...

11 11 2021 22:30:44

Купить велосипед для ребенка

Отличное приобретение, к которому нужно подойти серьезно и ответственно...

10 11 2021 0:57:49

Такое разное воспитание мальчиков и девочек

О нюансах, вызванных разницей полов...

09 11 2021 4:30:14

Врожденный вывих бедра у новорожденных – диагностика, профилактика, лечение

На сегодня мы рассматриваем ребенка как целое, обследуя состояние его костно-мышечной системы не только в тазобедренных суставах, но и во всех конечностях и туловище....

07 11 2021 4:17:32

Новый взгляд на домашнее образование

Возможность насытить круг ребенка интересными, не пустыми, не случайными людьми...

06 11 2021 11:55:27

Как не приучать ребёнка к рукам

Сколько слов ни скажи, ни напиши – ими не объяснить телесного опыта...

05 11 2021 7:19:59

У меня мало цервикальной жидкости. Может ли это сигнализировать о проблеме фертильности?

Есть определенные моменты, которые стоит учитывать!...

04 11 2021 15:48:33

Ребенок испачкался грязью, погладил дворового котенка... Не бойтесь, это полезно для его здоровья!

Нельзя недооценивать жажду к исследованиям у ваших детей!...

03 11 2021 17:52:31

Воспитывать энергичных детей сложно, но есть и обратная сторона!

Наберитесь терпения и вырастите настоящего человека!...

02 11 2021 7:37:45

Гимнастика для ГЛАЗ: У нас в школе в каждом кабинете такой плакат висел

Эти упражнения полезны и детям, и взрослым!!...

01 11 2021 3:18:44

У нас с ребенком любовь с первого взгляда!

Они встретились взглядами и влюбились!...

31 10 2021 17:21:31

Моему сыну, помни об этом, когда ты вырастешь!

Напутствующие слова, которые нужны каждому парнишке!...

30 10 2021 10:37:39

Рыба в детском рационе

Далеко не все дети едят рыбу. Возможно, это связано со вкусовыми предпочтениями ребенка, а возможно, и с качеством данного продукта и особенностями его приготовления. О том, как выбирать и готовить рыбу, а также какую рыбу можно детям, рассказывает врач-педиатр Елена Мотова....

29 10 2021 10:22:43

Интернет не может «обработать» эту фотографию! Вот как выглядят молочные протоки женщины!

Вот краткий урок анатомии для всех о том, как работает женская грудь!...

28 10 2021 20:53:44

Моя ученая степень не была пустой тратой времени, не смотря на то, что я решила остаться дома!

Если бы мне давали цент каждый раз, когда мне приходилось объяснять это, я, вероятно, уже смогла бы погасить долг по студенческому кредиту!...

27 10 2021 20:13:52

Материнство – это тяжело, но все, что нужно вашему ребенку - 5 простых привычек!

Как узнать, что на самом деле нужно вашему ребенку?...

26 10 2021 21:48:40

Ловушки Похвалы: 5 причин перестать говорить МОЛОДЕЦ своим детям

Конечно, это не означает, что все комплименты, все благодарности, все выражения восхищения вредны...

25 10 2021 12:41:35

Природа – лучший лекарь! Лечим деток дома

Наряду с химическими антибиотиками, появившимися в XX веке, в природе испокон веков существуют антибиотики натуральные....

23 10 2021 2:41:42

Письмо отца маленькой дочери о ее будущем муже

Об умении проявлять силу своего сердца!...

22 10 2021 9:51:15

Бесконечно милые фотографии отцов и их дочерей

Все мы знаем, что отец и дочь имеют особенную связь. Наши маленькие крошки всегда нуждаются в защите, опеки и любви. Поэтому связь между отцом и дочерью разрывать нельзя. Ведь это наши маленькие принцессы :)...

21 10 2021 3:26:32

Игры, развивающие нравственные качества детей

Игры для детей существуют самые разнообразные – одни развивают память, другие речь малыша, третьи направлены на физическое развитие. В этом множестве существуют еще игры, развивающие нравственные качества ребенка....

20 10 2021 14:31:17

Обзор настольных игр: Головоноги и Сквирики

Обзор настольных игр: Головоноги и Сквирики Обзор настольных игр на развитие воображения, реакции, памяти и стратегического мышления. Отличные игры для деток от 6 лет. Хороши для веселой компании, но можно играть и вдвоем....

19 10 2021 6:57:58

Колики у грудничков. Что это такое?

Причины и факторы риска...

18 10 2021 12:15:14

История второй беременности и родов

История второй беременности и родов Рассказы и опыт мам о протекании беременности и родов...

17 10 2021 1:58:51

Пять самых распространенных ошибок новичков в английском

Через какое-то время, когда в голове закрепятся правильные шаблоны, когда количество практики перейдет в качество речи, Вам уже и в голову не придет допустить подобные «ляпы»....

16 10 2021 12:31:40

Дыхание во время родов

Дыхание во время родов Как правильно дышать в родах, чтобы облегчить родовую боль...

15 10 2021 0:51:32

Еще:
Про детей -1 :: Про детей -2 :: Про детей -3 :: Про детей -4 :: Про детей -5 :: Про детей -6 :: Про детей -7 :: Про детей -8 :: Про детей -9 :: Про детей -10 :: Про детей -11 :: Про детей -12 :: Про детей -13 :: Про детей -14 :: Про детей -15 :: Про детей -16 :: Про детей -17 :: Про детей -18 :: Про детей -19 :: Про детей -20 :: Про детей -21 :: Про детей -22 :: Про детей -23 :: Про детей -24 :: Про детей -25 :: Про детей -26 :: Про детей -27 :: Про детей -28 :: Про детей -29 :: Про детей -30 :: Про детей -31 ::

Ребенок может быть завален игрушками и подарками, но если при этом его родители постоянно отпускают резкие замечания, раздражаются и стыдят, вряд ли он будет чувствовать себя счастливым. Безусловно, не нужно постоянно ощущать родительскую вину за каждое резкое слово, но вот следить за тем, что мы говорим детям и как мы это говорим, придется. А если вы все-таки сорвались на ребенка — лучше извиниться. Даже если вам кажется, что ребенок был неправ.